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清蒸武昌鱼的美味做法

  下面就说说武昌鱼的特色做法:清蒸武昌鱼。

  首先到家在买鱼的时候先要请摊主或者是卖家。把鱼处理干净。回到家之后,大家在重新的清洗一遍鱼,把它清洗干净,在鱼的身上划上个几刀。然后往上面加上一些料酒,还有食用盐腌制上大概十分钟。

  葱切成丝状刀功好可切细致些,姜切薄片,整齐地铺在武昌鱼的表面,放到大小合适的盘子里,上蒸笼中火蒸过八分钟,关火再焖两分钟。接下来就是最关键的一步,起锅烧制酱汁,等到时间到了,大家把他另外的装到另一个盘子里面。把里面的姜还有葱。全部的挑出去,在重新的放入一些葱花。再淋上一些蒸鱼豉油。然后再准备一个炒锅,往里面放入油,把它烧热了之后直接淋在鱼的身上就行。

  这道菜与其他鱼的做法最大的不同是它腥味极少,原汁原味咸淡适宜,老少皆宜,营养丰富,简单省事。武昌鱼刺少,肉质白嫩,虽不及鲈鱼肉雪白,但也是鱼中佳品。

  清蒸鱼它开胃爽口,保证刚上桌几秒就被抢光。还在犹豫发愁什么呢,一道清蒸武昌鱼解决你没有胃口的困扰。

欢迎阅读本文章: 雷英

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